自家製スパゲティ デルジョルノitalia
デルジョルノの生パスタは『デュラム小麦』100%は
勿論ですが中でも最上級グレード『アンバーデュラム』
を指定銘柄とし、その中心部分のみを使用しています。
製造方法もイタリア700年の伝統製法そのままに、
ゆっくり練り込み、そして熟成また練り込み熟成 これを
何度も繰り返して出来上がった生パスタは、小麦本来の
光沢、風味、もちもちした食感を引き出す事ができます。
私たちはこの手間のかかった生パスタを北九州で
初めて紹介できることを心より誇りに思います。
デルジョルノ店主
高須店限定のディナーセットを始めました！
当店自慢の生パスタとセットを組み合わせて、
優雅でセレブな時間を御過ごし下さい。
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